开云kaiyun官方网站 我时时只是被抹上一层薄薄的盐-kaiyun体育最新版

发布日期：2025-04-09 04:34    点击次数：180

我是一条鱼～

每年的团圆饭，不出猜度，你一定会碰见我。

因为年年多余～

没错，谐音梗古东说念主早就会玩了。

其实，我在餐桌上的存在，好多本领体式大于履行，

也等于说，一定有我，但我不见得是最出挑的那一味。

相配是在广东，

我时时只是被抹上一层薄薄的盐，入锅蒸几分钟，再浇上一层滚热的热油，就不错上桌了。

这种肤浅作念法从普通东说念主家到高级酒楼，险些别无二致。

然则，所谓“通衢至简”，肤浅的烹调技法，往往能突显食材的原汁原味。

如若对我的清新度有着满盈的信心，清蒸时时都是顶级大厨们最可爱的烹鱼样子。

油盐蒸东海海钓黄鱼，出自中国烹调众人、白昼鹅宾馆行政总厨梁健宇团队。

就连中国烹调众人、白昼鹅宾馆行政总厨梁健宇今天为门客们准备的除夕饭中，鱼的作念法化繁为简，一起油盐蒸东海海钓黄鱼，足显粤菜的原味、真味。

其实，在中国，我毫不单是是知足口腹之欲的食材。

早在商代（公元前1395-公元前1123年）殷墟出土文物的甲骨文中，就有“鱼”形翰墨的出现，在青铜铭文中有更多鱼形翰墨再现，不错说这是中国鱼文化的萌芽期。

古时，我是肉食阶级的典型代表。

孟子说：“鱼我欲也，熊掌亦为我所欲，二者不能兼得。”

可见，鱼和熊掌比肩为珍品。

我依然中国传统文化中富饶、茂密的记号，上至达官朱紫下至平民匹妇都可爱吃鱼，逢年过节、喜庆酒菜、亲一又联接，总少不了一起鱼肴，传达着“年年多余”、“华贵多余”的好意思好愿望。

因此，中国东说念主养鱼、吃鱼、赏鱼、画鱼、写鱼等等，赋予了我丰富的文化内涵。

频年多余

最中枢的内涵是祥瑞，最大批的依据是谐音。

“频年多余”，寓意活命好意思好；

“双鱼吉庆”，寓意婚后皆备；

“渔翁得利”，寓意交易证实……

就连2008年北京奥运会的祥瑞物——五福娃之首“福娃贝贝”，其原型是鲤鱼，其头部纹饰使用了中国新石器期间的鱼纹图案，寓意茂密。

中国东说念主对我的盘考从烹调技法（我国烹调众人张恕玉（2010）著的《鱼典》，先容了东说念主们常吃的39种鱼（含类）的养分身分及204种鱼类菜肴的功效及烹制圭表），高涨至风俗文化（我国风俗文化学观念的第一位博士陶念念炎著有《中国鱼文化》，是中国第一部对于中国鱼文化的风俗学专著），早已洋洋纚纚，足见我与中国的因缘之深。

当天恰逢除夜，又是你我再会之时，但愿我的存在能给每位中国东说念主带来一个吉庆多余的幸福年！

【撰文/剧本】周东说念主果

【配音/海报】许蕾

【裁剪制作】周鑫宇

【筹办/统筹】蔡华锋 郑洁琳开云kaiyun官方网站